公共營(yíng)養(yǎng)師是國(guó)家人力資源和社會(huì)保障部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一，是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才。2016年，公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書被取消，2020年年9月1日，健康中國(guó)行動(dòng)推進(jìn)委員會(huì)辦公室發(fā)布《推進(jìn)實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)2020年工作計(jì)劃》。在該計(jì)劃中的合理膳食行動(dòng)“重點(diǎn)舉措”第4點(diǎn)專門列出“4.加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，完成國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康專家委員會(huì)的組建工作；試點(diǎn)推進(jìn)開展公共營(yíng)養(yǎng)師的培訓(xùn)”。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)正式將公共營(yíng)養(yǎng)師規(guī)范化培訓(xùn)考核項(xiàng)目列為2021年全年重點(diǎn)工作并在全國(guó)范圍內(nèi)開展，公共營(yíng)養(yǎng)師被列入2021年高技能人才補(bǔ)貼緊缺職業(yè)（工種）目錄。

按照中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)教育培訓(xùn)中心統(tǒng)一制訂教學(xué)大綱授課：

（一）基礎(chǔ)課程大綱

1.職業(yè)道德

2.醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

3.營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)

4.各類人群營(yíng)養(yǎng)知識(shí)

5.食物營(yíng)養(yǎng)與食品安全

6.公共營(yíng)養(yǎng)

7.營(yíng)養(yǎng)教育和健康促進(jìn)

8.相關(guān)政策法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)；

（二）四級(jí)技能培訓(xùn)大綱

章節(jié) 內(nèi)容

第一章 膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)

第二章 人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)

第三章 膳食指導(dǎo)和評(píng)估

第四章 食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)

第五章 社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)

（三）三級(jí)技能培訓(xùn)大綱

章節(jié) 內(nèi)容

第一章 膳食調(diào)查與評(píng)價(jià)

第二章 人體營(yíng)養(yǎng)狀況測(cè)定和評(píng)價(jià)

第三章 營(yíng)養(yǎng)咨詢和教育

第四章 食品營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)

第五章 社區(qū)營(yíng)養(yǎng)管理和營(yíng)養(yǎng)干預(yù)

(1) 幼兒園保健醫(yī)生，學(xué)校校醫(yī)，醫(yī)療機(jī)構(gòu)及社區(qū)衛(wèi)生站的醫(yī)護(hù)人員、社區(qū)工作者；

(2) 母嬰健康服務(wù)機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作人員、管理人員；

(3) 企事業(yè)單位食堂、酒店、月子會(huì)所、家政服務(wù)從事營(yíng)養(yǎng)配餐人員及廚師；

(4) 從事食療調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、健康管理、藥膳養(yǎng)生等行業(yè)的從業(yè)人員；

(5) 康復(fù)保健、健身塑形、美容養(yǎng)生等機(jī)構(gòu)的工作人員；

(6) 食品保健品企業(yè)營(yíng)養(yǎng)從事人員，食品檢測(cè)監(jiān)督人員，企事業(yè)單位準(zhǔn)備從事本職業(yè)的人員；

(7) 對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康知識(shí)感興趣的個(gè)人和團(tuán)體；

(8) 想要通過健康的飲食調(diào)理身體健康的人群，如減肥、三高、腫瘤等人群

1.四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(具備以下條件之一者)

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

(2)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)中專畢業(yè)證書。

(3)經(jīng)四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

2. 三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師(具備以下條件之一者)

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得四級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

(4)具有醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書。

(5)具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

(6)具有非醫(yī)學(xué)或食品專業(yè)大學(xué)?？萍耙陨蠈W(xué)歷證書，經(jīng)三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師正規(guī)培訓(xùn)達(dá)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)，并取得結(jié)業(yè)證書。

1.報(bào)名前，可前往所在區(qū)域的社保中心，查詢一下此課程是否在就業(yè)技能培訓(xùn)專業(yè)（工種）補(bǔ)貼目錄中；

2.繳納失業(yè)保險(xiǎn)，累計(jì)繳納失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)36個(gè)月及以上（含視同繳費(fèi)時(shí)間）的；

3.職工取得職業(yè)技能等級(jí)證書和申領(lǐng)技能提升補(bǔ)貼期間，均應(yīng)為“企業(yè)職工”參保狀態(tài)；

1.理論知識(shí)考試與技能考核兩部分,均采用機(jī)考的方式

2.由中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)教育培訓(xùn)中心頒發(fā)《公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)技能等級(jí)證書》