營(yíng)養(yǎng)配餐員

營(yíng)養(yǎng)配餐員

小康生活的健康保障者

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專業(yè)特色:新興崗位熱門(mén)課程健康生活

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課程介紹
就業(yè)前景

近年來(lái),中國(guó)許多地區(qū)因營(yíng)養(yǎng)不良造成的疾病正在減少,但是,高血壓、心腦血管病、糖尿病等各種“文明病”正在逐年上升。這給解決了溫飽問(wèn)題,走向富裕的國(guó)人提出了一個(gè)新的課題---建立科學(xué)的飲食習(xí)慣。正是在這種情況下?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐員應(yīng)運(yùn)而生。這個(gè)新職業(yè)將會(huì)為提高中華民族健康素質(zhì),減少文明病,消滅營(yíng)養(yǎng)不良性疾病,推動(dòng)21世紀(jì)健康工程做出貢獻(xiàn)。

營(yíng)養(yǎng)配餐員是一個(gè)新的職業(yè)技術(shù)工種,服務(wù)對(duì)象是廣大就餐者,目前國(guó)內(nèi)從事此項(xiàng)職業(yè)的人幾乎處于空白狀態(tài)。因而,隨著消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)的成熟,此項(xiàng)職業(yè)的市場(chǎng)需求將會(huì)迅速增加?,F(xiàn)有的星級(jí)賓館、餐飲業(yè)從業(yè)廚師超過(guò)800萬(wàn),如果以30名廚師構(gòu)成一個(gè)提供膳食的網(wǎng)點(diǎn),需要26萬(wàn)多名營(yíng)養(yǎng)配餐員;全國(guó)企事業(yè)單位、社會(huì)團(tuán)體、大中小學(xué)校、廠礦的食堂,有20萬(wàn)以上的需要量;現(xiàn)有的快餐公司,營(yíng)養(yǎng)餐公司也有萬(wàn)人以上的需求。

營(yíng)養(yǎng)配餐員的工作要點(diǎn)是要保證餐飲產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)更加合理、全面、均衡,要盡量做到因人設(shè)計(jì),因需進(jìn)食。要做好這項(xiàng)工作,需要全面的營(yíng)養(yǎng)、烹飪、食品材料、食品化學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、中醫(yī)滋補(bǔ)養(yǎng)生理論等專業(yè)知識(shí),及飲食心理、飲食習(xí)俗等。

課程內(nèi)容

1. 常用烹飪?cè)匣A(chǔ)知識(shí)

(1)蔬菜類 (2) 水產(chǎn)類 (3) 畜禽類

(4)糧食類 (5) 果品類 (6) 調(diào)味品類

2. 飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)知識(shí)

(1) 營(yíng)養(yǎng)素的基本知識(shí)。

(2) 人體對(duì)熱量需要的知識(shí)。

(3) 食物中營(yíng)養(yǎng)素的消化、吸收和代謝的基本知識(shí)。

(4) 各類食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值評(píng)定知識(shí)。

(5) 中國(guó)居民膳食指南及膳食寶塔。

(6) 平衡膳食基本理論及合理膳食制度。

3. 食品衛(wèi)生、安全知識(shí)

(1)食品衛(wèi)生與食品安全知識(shí)。

(2)個(gè)人衛(wèi)生安全知識(shí)。

(3)環(huán)境衛(wèi)生安全知識(shí)。

4. 成本核算基本知識(shí)

5. 法律基礎(chǔ)知識(shí)

(1)食品衛(wèi)生法的相關(guān)知識(shí)。

(2)消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法的相關(guān)知識(shí)。

培訓(xùn)對(duì)象

(1) 育嬰家政等機(jī)構(gòu)從事或準(zhǔn)備從事嬰幼兒照料、護(hù)理;

(2) 月子會(huì)所從事月子餐的營(yíng)養(yǎng)配餐人員及廚師;

(3) 酒店從事廚房工作人員、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)工作人員;

(4) 社區(qū)工作者;

(5) 從事食療調(diào)理、營(yíng)養(yǎng)干預(yù)、健康管理、藥膳養(yǎng)生、美容養(yǎng)生、養(yǎng)生保健、保健食品等行業(yè)的從業(yè)人員;

(6) 對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康知識(shí)感興趣的個(gè)人和團(tuán)體;

(7) 想要通過(guò)健康的飲食調(diào)理身體健康的人群,如減肥、三高、腫瘤等人群。

報(bào)考條件

1.年齡:在26歲以上

2.有高中以上學(xué)歷

報(bào)名須知

1. 培訓(xùn)費(fèi)1700元,考試費(fèi)實(shí)收(待定,等鑒定機(jī)構(gòu)通知)

2. 報(bào)名材料

(1)電子版《營(yíng)養(yǎng)配餐員報(bào)名表》

(2)電子版2寸藍(lán)底彩色證件照

(3)電子版身份證正、反面照片

蘇州市補(bǔ)貼政策(失業(yè)保險(xiǎn)政策)

1.報(bào)名前,可前往所在區(qū)域的社保中心,查詢一下此課程是否在就業(yè)技能培訓(xùn)專業(yè)(工種)補(bǔ)貼目錄中;

2.繳納失業(yè)保險(xiǎn),累計(jì)繳納失業(yè)保險(xiǎn)費(fèi)36個(gè)月及以上(含視同繳費(fèi)時(shí)間)的;

3.職工取得職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)和申領(lǐng)技能提升補(bǔ)貼期間,均應(yīng)為“企業(yè)職工”參保狀態(tài);

開(kāi)課校區(qū)

新科高新區(qū)分校 地址:蘇州市新區(qū)長(zhǎng)江路436號(hào)綠寶二期2幢4樓

新科人才市場(chǎng)分校 地址:蘇州市高新區(qū)獅山路22號(hào)人才大廈20樓2003室

新科陽(yáng)山分校 地址:蘇州市高新區(qū)興賢路636-6號(hào)新科培訓(xùn)(阿瓦山寨青面)

新科木瀆分校 地址:蘇州市吳中區(qū)木瀆影視城三號(hào)樓2F 206/207

新科馬澗分校 地址:高新區(qū)朝紅路168號(hào)馬澗市民服務(wù)中心B座4樓

新科湖東分校 地址:蘇州工業(yè)園區(qū)星湖街999號(hào)(建屋樂(lè)活城)C幢305室

新科東環(huán)分校 地址:蘇州工業(yè)園區(qū)東環(huán)路129號(hào)華東大廈1樓

新科唯亭分校 地址:蘇州市工業(yè)園區(qū)唯亭鎮(zhèn)金陵?yáng)|路266號(hào)怡達(dá)產(chǎn)業(yè)園4F

新科跨塘分校 地址:蘇州工業(yè)園區(qū)錦豐商業(yè)廣場(chǎng)3幢3216室

新科樂(lè)橋分校 地址:蘇州市滄浪區(qū)人民路1023號(hào)永霖大廈4樓403室

新科南環(huán)分校 地址:蘇州市滄浪區(qū)南環(huán)東路939號(hào)昌和智匯坊1層

新科相城分校 地址:蘇州市相城區(qū)采蓮路616號(hào)繁花鄰里生活廣場(chǎng)南樓2樓2007-1號(hào)

新科長(zhǎng)橋分校 地址:蘇州市吳中區(qū)澄湖路233號(hào)3F(吳中高新區(qū)科文中心)

新科商業(yè)街分校 地址:蘇州市吳江區(qū)流虹路468號(hào)吳江中心商廈2F (三角井銀杏廣場(chǎng)北)

新科三里橋分校 地址:蘇州吳江區(qū)運(yùn)東大道1133號(hào)409(幸福里樂(lè)8商業(yè)廣場(chǎng))

新科昆山高藝分校 地址:蘇州昆山市象嶼兩岸商業(yè)廣場(chǎng)4號(hào)樓3樓

新科昆山圖書(shū)館分校 地址:蘇州昆山市玉山鎮(zhèn)珠江新村商業(yè)廣場(chǎng)3號(hào)樓1F

新科張家港分校 地址:張家港長(zhǎng)安南路200號(hào)大成廣場(chǎng)b幢208

新科無(wú)錫分校 地址:無(wú)錫市長(zhǎng)江北路106號(hào) 麥庫(kù)11樓1108-1116(仁德醫(yī)院北)

新科上海學(xué)程分校 地址:上海市松江區(qū)樂(lè)都路251號(hào)樂(lè)都大廈10樓AB座

新科太倉(cāng)華源分校 地址:太倉(cāng)市城廂鎮(zhèn)人民南路華旭大廈6樓

新科常熟分校 地址:常熟市琴川街道世茂商務(wù)廣場(chǎng)A棟1602室

新科石湖東路分校 地址:蘇州市吳中經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)東吳南路153-4號(hào)

新科甪直分校 地址:蘇州市吳中區(qū)甪直鎮(zhèn)鳴市路18號(hào)萬(wàn)嘉生活廣場(chǎng)4樓

新科江陰分校 地址:江陰市高巷路33號(hào)暨陽(yáng)大廈1305

新科南通分校 地址:南通市崇川區(qū)工農(nóng)路198號(hào)金唐大廈306室

新科嘉興分校 地址:嘉興市南湖區(qū)勤儉路873號(hào)華庭財(cái)富中心H座5樓506室

新科合肥分校 地址:合肥市經(jīng)開(kāi)區(qū)翡翠路港澳廣場(chǎng)A座2101室

新科金壇分校 地址:常州市金壇區(qū)花都百貨4樓

新科丹陽(yáng)分校 地址:丹陽(yáng)市新城吾悅廣場(chǎng)金街3樓S1-313~314

新科職教金閶新城分校 地址:蘇州市高新區(qū)城際路21號(hào)匯融廣場(chǎng)方糖街區(qū)方糖樂(lè)園三樓

新科濱湖分校 地址:無(wú)錫市濱湖區(qū)新廟路恒大財(cái)富中心1108室

新科溧陽(yáng)分校 地址:常州溧陽(yáng)平陵中路158號(hào) 新科教育

新科錦溪分校 地址:昆山市錦溪鎮(zhèn)長(zhǎng)壽東路710號(hào)

新科花橋分校 地址:昆山市花橋鎮(zhèn)綠地大道303弄90號(hào)(蘇寧易購(gòu)后面)

新科梁溪分校 地址:無(wú)錫市梁溪區(qū)清揚(yáng)路97-3號(hào)數(shù)碼大廈4樓408

新科通州分校 地址:南通市通州區(qū)金沙街道交通南路35號(hào)四方大廈四樓

新科江陰華士分校 地址:無(wú)錫市江陰市華士鎮(zhèn)新世界商業(yè)廣場(chǎng)86號(hào)

新科吳江城南分校 地址:蘇州市吳江區(qū)中山南路988號(hào)華邦國(guó)際10樓

新科常州新北分校 地址:常州市新北區(qū)通江中路369號(hào)太陽(yáng)城商務(wù)中心3樓-B3006

新科常州武進(jìn)分校 地址:常州市武進(jìn)區(qū)常武中路常州科教城國(guó)際創(chuàng)新基地創(chuàng)研港3A504

新科教育尹山湖分校 地址:蘇州市尹山湖東路尹山湖夢(mèng)之城一樓112室

新科太倉(cāng)華源分校 地址:太倉(cāng)市城廂鎮(zhèn)上海東路太倉(cāng)萬(wàn)達(dá)188-4-039室

新科教育湖西分校 地址:蘇州園區(qū)星海街200號(hào)星海國(guó)際廣場(chǎng)17F1705室

新科教育領(lǐng)匯廣場(chǎng)分校 地址:蘇州工業(yè)園區(qū)蘇州大道東278號(hào)領(lǐng)匯商務(wù)廣場(chǎng)1棟1813室

新科石路分校 地址:蘇州市姑蘇區(qū)石路石路步行街天虹CCMall全景大廈B座1樓

新科石路分校 地址:姑蘇區(qū)石路石路步行街天虹CCMall全景大廈B座1樓

新科勝浦校區(qū) 地址:蘇州市吳中區(qū)工業(yè)園區(qū)勝浦街道新勝路366號(hào)星勝客6幢107室

注:開(kāi)課校區(qū)僅供參考,具體情況請(qǐng)咨詢客服

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學(xué)員評(píng)價(jià)(共8條)
4.0
8條評(píng)論
大家都在說(shuō)
  • 效率提高了(18)
  • 整體感覺(jué)不錯(cuò)(20)
  • 交通很便利(17)
  • 非常不錯(cuò)(19)
  • 喜歡這里的環(huán)境(21)
  • 值得報(bào)班(23)
  • 老師很親切(20)
  • 客服人很好(22)
  • 皮卡丘

    環(huán)境很好,非常專業(yè)。之前從沒(méi)報(bào)過(guò)班,上完試聽(tīng)課后感覺(jué)特別棒,所以立馬就報(bào)了班,他家的資料好呢,老師教的也好,我一點(diǎn)都不擔(dān)心考試

    2021/3/30 3:54:44

  • 追逐本心

    只懂一點(diǎn)理論知識(shí),就報(bào)班補(bǔ)了實(shí)操經(jīng)驗(yàn),挺好學(xué)的

    2021/3/26 23:05:07

  • 半夢(mèng)半醒

    老師耐心的給我講解,很專業(yè),很認(rèn)真,值得信賴!

    2021/3/25 4:04:38

  • 泡沫

    因?yàn)閳?bào)了班,對(duì)待考試很淡定

    2021/3/21 5:18:22

  • 感謝主耶穌奇妙的拯救

    現(xiàn)在學(xué)習(xí)了快一個(gè)月,感覺(jué)性價(jià)比挺高的

    2021/3/18 4:47:51

  • 小咸魚(yú)

    很劃算的班,開(kāi)心

    2021/3/13 22:24:51

  • 白紙一張

    老師專門(mén)制定了適合我的學(xué)習(xí)計(jì)劃

    2021/3/9 6:46:24

  • 上了幾節(jié)課,老師責(zé)任心很到位,性價(jià)比高,必須贊,我朋友證書(shū)都拿到了。

    2021/3/5 19:46:40

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